Smaakvolle Scones

Een authentiek beproefd recept van origine Engelse brossig kleine koekjes. Mogen bij een afternoon of high tea absoluut niet ontbreken. 

Scones, een heerlijke lekkernij (© www.hongerwolf.nl)

Krijgt de absolute smaakvolle beleving mee door de koekjes te serveren met zoetigheden als jam, slagroom of zoals de Angelsaksen dat traditioneel doen met confituur en clotted cream. Dat is een ingedikte room met melk van de koe.

Wolf Moon

Vannacht op de grens van de eerste naar de tweede van de eerste maand al een spectaculaire volle maan. Deze maan wordt Wolf Moon genaamd. Dat werd door onze voorvaderen aangegeven. In de vrieskou de huilende wolven die met elkaar in de roedels communiceren over lange afstanden. En zich bovendien ruim op afstand rond de nederzettingen op hielden. 

Nu is de wolf een beschermde diersoort met hele bijzondere eigenschappen. Denk daarbij aan de Noordse god Odin met de wolf als symbool van de overwinning. En het ontstaan van de stad Rome dankzij de wolf. Niet gewelddadig zoals vaak in sprookjes werd vermeld maar wel met ogen die door je heen kijken en in het donker reflecteren. Intelligent met kracht combinerend. Uniek mede omdat de wolf bijna alles om zich heen kan zien.